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牛轧糖 做法

木糖醇牛轧糖做法 牛轧糖起源于法国,迄今已在世界各地发展为许多新的品种,是糖果门类中最重要的支系之一。有蛋白牛轧糖、明胶牛轧糖、大豆和麦芽牛轧糖、麦精牛轧糖、韧性牛轧糖、脆性牛轧糖、砂性牛轧糖、花生牛轧糖、杏仁牛轧糖等。如果将各...

主料:棉花糖300克花生250克奶粉200克 辅料:黄油70克巴坦木100克 牛轧糖的做法 1.将做牛轧糖的所有材料备好 2.将花生、巴旦木敲碎,不用太碎 3.黄油入锅小火融化 4.黄油融化后放入棉花糖 5.不停的搅拌直至融化 6.倒入奶粉继续搅拌 7.看到奶粉与...

棉花糖版本的牛轧糖,真心零难度。选用好的食材,找到自己喜欢的配方,简直是送人自吃两相宜。 如果将糖果的硬度分为10级(棉花糖1级,水果硬糖10级),那么这款配方的牛轧糖的硬度大约是4。偏软一些,很方便切割。 这个方子是我为了外婆琢磨的...

不需要啊,法国的牛扎糖(nougat)从来不需要用棉花糖 蜂蜜放温水浴(一个大盆加热温水,里面一个奶锅泡在温水里,蜂蜜通过温水加热但不与水接触)溶化成液体,然后加入蛋白混合打发成雪花状,加入焦糖继续搅拌(这整个过程都在温水浴中进行),整个混合物能...

牛轧(zha 第二声)糖 做法如下: 原料: 花生米400克、麦芽糖200克、白砂糖200克、水70ML、蛋清1个。 喜欢奶味的话,加一些奶粉和花生仁一起用。 做法: 1、花生米烤熟,晾凉后去皮。 2、麦芽糖、白砂糖和水倒入锅中小火煮至140度,这个时间会...

不用奶粉的牛轧糖步骤 1.把生花生抄一下放入盐一定要干抄 2.把花生切小块 3.在一个碗里放面,糖 4.放入花生,面粉和糖混合干了切成块即可

原料 棉花糖100克、甜奶粉50克、熟花生仁45克。 做法 1、熟花生仁用擀面杖擀碎。 2、棉花糖放入微波炉,高火微波1分钟,切勿时间过长,以使棉花糖完全融化为宜,注意避免微波时间过长以至棉花糖变糊。 3、迅速把奶粉和花生碎末倒进已融化的棉花...

原料:(如果觉得量大可以减半做) 熟花生500g(最好去皮),黄油100g,蛋清65g,奶粉200g 水70g,白砂糖200g,麦芽糖450g,少许盐 准备工作:做牛轧糖必须提前做好准备工作,否则一旦开始煮糖很容易手忙脚乱 1、准备好熟花生,最好是去皮的,这...

牛轧糖 主料麦芽糖800克 细砂糖200克 花生500克 辅料鸡蛋清80克 细砂糖52克 牛油136克 奶粉160克 海藻糖200克 牛轧糖的做法 1.首先准备好原材料,水怡:800克,海藻糖:200克(如果没有海藻糖,可以用回砂糖,甜一点而已,海藻糖又称漏芦糖、蕈...

冷藏一下就好,做好的牛轧糖要冷藏保存,天气太热就容易融化。 用料 主料棉花糖100克 辅料奶粉80克花生(生)70克 自制牛轧糖的做法 1、花生放入烤箱,130度,烤十几分钟就熟了,去掉红外衣,一分为二备用,也可以用无油的锅慢慢焙熟 2、取一块保...

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